2022年2月
串処 和さん(筑紫野市)
サクサクの串カツが絶品
西鉄朝倉街道駅から徒歩5分、国道から入った路地にこぢんまりとたたずむ「串処和(かず)さん」。昭和62年にオープンしてから35年、長年愛される串カツ屋さんで、私もオープン時から行きつけのお店です。
店内はカウンター6席程度と小上がりのテーブル3卓で、大将の原口和行さん(71歳)夫婦2人で切り盛りされています。気さくで話しやすい大将の人柄もあって、アットホームな雰囲気で居心地の良いお店です。
カウンターに座ると大将が揚げたての串揚げを目の前に並べてくれます。大阪で串カツと言えば「ソースの二度漬け禁止」がルールですが、ここ「和さん」では、個別のソース皿にからしを混ぜて食べるスタイルなので気兼ねなく食べられます。当初は大阪スタイルだったのですが、福岡人には合わないとの判断で試行錯誤の上、このスタイルに行きついたそうです。
私はいつも「大将お任せ」で串揚げをいただきます。冷めないように種類ごとに時間差で揚げてくれ、揚げたてサクサクの串カツは絶品です。串以外にも一品料理や刺身などもあり、居酒屋としても楽しめます。
中でも、ぜひとも皆さんにおススメしたいメニューは『アイス天』です。実はこれ、私が京都で食べた話を大将にして「和さんでもメニュー化してくれ」と頼んで実現したメニューです。今では女性や子どもに大人気のデザートメニューになっています。ぜひ一度食べてみては。
住所:筑紫野市針摺中央2丁目14―39
●予約:092-921-3291
●店休日:毎週日曜、月曜/駐車場有り
2022年2月